Kesäkalenteri 2022: itse tehty cold brew kahvi
Kolmannessa osassa testasin tehdä cold brew kahvia. Gold brew kahvi on kylmässä uutettua kahvia, josta voi tehdä täydellisen jääkahvin.
Aloitin etsin kaapista suodatin kahvin jämät ja mittasin kahvia 80g kippoon. Sekaan laitoin vähän alle litran vettä.
Sekoitin seoksen ja jätin huoneenlämpöön 12-14h ajaksi.
Presso pannu olisi ollut paras, Mutta olen oman elämäni niksipirkka niin laitoin lasipulloihin ja pilttipurkin kannet päälle.
Kun 12-14h oli kulunut aloitin uuttamisen. Laitoin kannun päälle suodatinpussin ja siitä se kivasti valui kannuun.
Kun kahvi oli valunut tein meille jäälattet.
Laitoin mukin pohjalle karamelli siirappia,jäitä ja vaahdotin kauramaitoa. Sitä ei olisi pitänyt tehdä mutta tajusin liian myöhään. jäälatessa ei ikinä ole vaahdotettua maitoa Mutta äiti aivoilla vaahdotin maidon.
Tästä tuli tosi hyvää,vaikka veikin aikaa. Menee ehdottomasti jatkoon ja ensi kerralla teen jostain maustetusta kahvista.
-Riina
Kommentit
Lähetä kommentti