Ihanaa hei

 Kesä on ohi ja hetki on vierähtänyt edellisestä postauksesta.  Meillä alkoi syksyllä kunnon arki. Minä aloitin koulun ja Taapero meni päiväkotiin. Syksy on ollut kiireinen ja stressaava, mutta käännämme katseet kohti joulua.  Tänä vuonna me ei ehditä tekemään joulukalenteria, Mutta jotain jouluisia postauksia on luvassa.  -Riina ja Miika

 Kesäkalenterin 4. osassa otetaan haltuun paikallisherkku suoraan Etelä-Karjalasta. Lappeenrannan oma suosikki vety täyttää tänään 60 vuotta ja tämän johdosta kokeileva keittiö tarjoili tänään kotitekoiset versiot tuosta lihapiirakasta. Vety (tai Atomi) tehdään tietenkin Lappeenrantalaisen Kesämäen leipomon lihapiirakkaan ja todella positiivinen yllätys olikin, kun lähin K-Market tarjoilee tätä herkkua pari kertaa viikossa. Muuten piirakan väliin tulee keitetty kananmuna, keittiö- tai savukinkku, sipulia, kurkkusalaattia sekä sinappia ja ketsuppia. Ensin lihapiirakan väliin laitettiin hieman sipulia ja keittokinkkuviipaleet Nopea lämmitys, jonka jälkeen piirakan väliin laitettiin kurkkusalaattia, kananmuna sekä sinappi ja ketsuppi. Vety on valmis nautittavaksi. Oikeaoppisesti piirakan kanssa tulisi toki nauttia kahvi tai iso maito ja piirakka tulisi syödä Lappeenrannan kauppa- tai satamatorin kioskeissa. Kotitekoiseksi versioksi kuitenkin erinomainen ja pitkästä aikaa nautittuna tä...

 Kolmannessa osassa testasin tehdä cold brew kahvia. Gold brew kahvi on kylmässä uutettua kahvia, josta voi tehdä täydellisen jääkahvin. Aloitin etsin kaapista suodatin kahvin jämät ja mittasin kahvia 80g  kippoon. Sekaan laitoin vähän alle litran vettä. Sekoitin seoksen ja jätin huoneenlämpöön 12-14h ajaksi. Presso pannu olisi ollut paras, Mutta olen oman elämäni niksipirkka niin laitoin lasipulloihin ja pilttipurkin kannet päälle. Kun 12-14h oli kulunut aloitin uuttamisen. Laitoin kannun päälle suodatinpussin ja siitä se kivasti valui kannuun. Kun kahvi oli valunut tein meille jäälattet. Laitoin mukin pohjalle karamelli siirappia,jäitä ja vaahdotin kauramaitoa. Sitä ei olisi pitänyt tehdä mutta tajusin liian myöhään. jäälatessa ei ikinä ole vaahdotettua maitoa Mutta äiti aivoilla vaahdotin maidon. Tästä tuli tosi hyvää,vaikka veikin aikaa. Menee ehdottomasti jatkoon ja ensi kerralla teen jostain maustetusta kahvista. -Riina

  Kesän toisessa osassa käydään pitkästä aikaa Lappeenrannassa lyhyellä reissulla. Saman tyylisiä reissuja on tullut tehtyä aiemminkin, mutta tällä kertaa jätettiin lapsi mummolaan yökylään ja tultiin aika nopeasti itse takaisin Helsinkiin. Reissuun aivan liian aikaisin torstaiaamuna ja sitä varten kello oli vapaapäivänä huutamassa jo 05 aikoihin, jotta kaikki ehtisivät junaan 07:ksi. Junasta nyt ei ihmeitä, aamupalaa naamaan ja Rammsteinia luureissa, perusjunamatka eikä siinä. Lappeenrannan harmaa aamu johdatti mun mummin luokse ja uudestaan aamupalan ääreen. Päivä meni varsin nopeasti syöden, juoden ja kuulumisia vaihdellen. Iltapäivällä äidin luo ja rento ilta. Illalla käytiin Riinan kaa reilu 2 tuntia ajelemassa vielä ympäri Lappeenrantaa ja yöunille avoinaisen ikkunan viereen, se osoittautui virheeksi ja kiva kesäflunssa tuliaiseksi.. Perjantaiaamuna ajoissa ylös ja aamukahville. Päivään ei suurempia suunnitelmia, mutta aikaa oli kuluteltavana reilusti, sillä jouduttiin jokata...

 Moikka! kesä alkaa olla täällä ja niin myös grillikausi. Me ostettin sähkögrilli ja ollaan ahkerasti sitä testailtu. Tänään  päätettiin testata burgereita grillissä.  Miika grillasi pihvit ja mun vastuulle jäi lisukkeet. Päätin tehdä lohkoperunoita yrttisellä mausteseoksella. Lisäsin vielä suolaa ja valkosipulimaustetta. paistoin uunissa 200 asteessa kiertoilmalla noin 20min. Hampparien väliin laitettiin salaattia,grillissä paistettua punasipulia ja lime aiolia. Paahdettiin sämpylät myös grillissä. Näistä tuli todella hyviä ja ehdottomasti tehdään näitä myös mun synttäreillä.  Tämä oli meidän kesäkalenterin ensimmäinen osa ja jatkoa on luvassa. Jos tulee toiveita mitä haluaisitte lukea tai nähdä niin laittakaa kommettia. Riina ja Miika

 Moi! pitkästä aikaa... on taas puolivuotta vierähtänyt viime postauksesta ja kaikkea on tapahtunut.  Alkuvuodesta vietettiin vauvan kanssa tavallsia kotipäiviä ja käytiin vauvauinnissa. Se loppui, kun vauvalle puhkesi paha atopia ja muutimme uuteen asuntoon.  Maaliskuussa tosiaan muutimme isompaan asuntoon ja aika pian muuton jälkeen täällä oli vesivahinko. Astianpesukone oli mennyt rikki ja valutti vedet lattian alle. Olimme melkeen kuukauden ilman lattiaa ja astianpesukonetta. Käytiin myös maaliskuussa 5h risteilyllä Megastarilla. Se oli Aden ensimmäinen risteily ja hänestä oli hauskaa leikkiä ja ihmetellä laivaa. Huhtikuussa lähdettiin reissuun. Ensimmäisenä kävimme Jyväskylässä ja siitä matkamme jatkui Varkauteen. Ollaan myös tehty reissuja Hämeenlinnaan sekä Espooseen. Vapun aikoihin meillä opittiin ryömimään ja sen jälkeen on riittänyt menoa ja meinikiä.  Pääsin viettämään ekaa äitienpäivää ja se oli jännittävää.Sain aamupalan sänkyyn ja Aden piirtämän kortin....