Hävikki pizza
Uusi vuosi ja vähemmän ruokahävikkiä. Mulla on projektina tyhjentää kaappeja ja kokkailla kaapin aineksista erilaisia ruokia. Ensimmäisenä testasin kukkakaali pizzaa. Jääkaapissa oli vauvan soseista jäänyt kukkakaalin puolikas, Joulusta jääneet juustot. Juustoina oli cheddaria ja alppi kreivi juustoa. Aloitin raastamalla juuston ja pilkkomalla kukkakaalin. Lisäsin joukkoon kananmunan ja levitin pellille. Paistoin pohjaa 250astessa noin 15min. Kun pohja tuli uunista levitin päälle bbq kastiketta ja umami ketsuppia. Täytteenä oli meetvurstia,paprikaa, punasipulia ja tietenkin lisää juustoa. Sen jälkeen alensin uunin lämpötilaa 200asteeseen ja annoin juuston sulaa päälle. Tästä tuli tosi hyvää ja menee ehdottomasti jatkoon. -Riina